Այս խորոված տապակած խմորեղենը շատ քաղցր է և անպայման ձեզ հնարավորություն է տալիս փորձարկել շատ շաքարավազ:Կատարյալ է ծննդյան երեկույթների ընթրիքի համար, ձեր հյուրերը միշտ կցանկանան դրանք:

Խոհարարության հրահանգներ.

Նախապատրաստման ժամանակը` 1 ժամ, 40 րոպե
Եփելու ժամանակը` 3 րոպե
Պատրաստում է մոտ 48 հատ բեյջ

Բաղադրությունը:

● 1 փաթեթ չոր խմորիչ
● 3 բաժակ համատարած ալյուր
● 1 թեյի գդալ աղ
● 1/4 բաժակ շաքարավազ
● 1 բաժակ կաթ
● ձու 3 հատ՝ հարած
● 1/4 բաժակ հալված կարագ
● ձեթ խորը տապակման համար
● 1 բաժակ հրուշակեղենի շաքար

Խոհարարության քայլեր.

ա) 4 ճաշի գդալ տաք ջրի մեջ թող խմորիչը լուծվի։
բ) Մեծ ամանի մեջ խառնել ալյուրը, աղը և շաքարավազը։Համոզվեք, որ լավ խառնեք:Այնուհետև ավելացրեք խմորիչը, կաթը, ձուն և կարագը։Խմորը պետք է լավ ձևավորվի։
գ) Խմորը դնել մետաղյա ամանի մեջ և վրան սրբիչ (պանրի կտոր) դնել։Թողեք մի ժամ նստի, որ բարձրանա։Խմորը հանում ենք ամանի միջից և դնում լավ ալյուրապատ հարթ մակերեսի վրա և խմորը կտրում փոքր ուղղանկյունների։Եվս մեկ անգամ սրբիչով ծածկել ուղղանկյունները երեսուն րոպե, որպեսզի բարձրանան:
դ) Օգտագործելով ձերչուգուն զrypan կամ կաթսա, վառարանը դնել 375-ի վրա, որպեսզի յուղը տաքացվի:
ե) Այնուհետև մանրակրկիտ տապակել բեկորները, մինչև դրանք գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն դառնան:Բեյջերը դնել ափսեի վրա և ավելացնել շատ հրուշակեղենի շաքար:Վայելիր.