Բոլոր չուգունից պատրաստված սպասքները ունեն մեկ կարևոր հատկություն. դրանք ձուլված են հալած պողպատից և երկաթից, ի տարբերություն ոչ թուջե սպասքի, որը պատրաստված է ալյումինից կամ չժանգոտվող պողպատից:

Այս գործընթացը ոչ միայն թույլ է տալիս նրանց անմիջապես մտնել վառարանից դեպի վառարան կամ կրակի վրա, այլև դրանք գործնականում անխորտակելի են դարձնում:Բրիջիթ Լանկասթերը, «American's Test Kitchen»-ի հաղորդավարը բացատրեց, որ ձուլման գործընթացի արդյունքում ստացվում է մեկ ամուր սարքավորում. Դա նշանակում է, որ ավելի քիչ փոքր կտորներ, որոնք առանձին-առանձին կարող են ձախողվել կամ կոտրվել:Ձուլման գործընթացը նաև թույլ է տալիս արտադրանքին հավասարաչափ պահպանել և՛ բարձր, և՛ ցածր ջերմաստիճանները ամեն ինչի համար՝ տապակվելուց մինչև եփելը:Երկարակեցության և բազմակողմանիության այս համադրությունը Գրեյս Յանգը, «Stir-Frying to the Sky's Edge» գրքի հեղինակն է, որ չուգունն անվանել է «խոհանոցային ձի»:

Չուգունից պատրաստված սպասքը սովորաբար բաժանվում է երկու կատեգորիայի.

Հոլանդական վառարան, ամուր կափարիչով խորը կաթսա, որը ավանդաբար պատրաստված է չուգունից կամ էմալապատ չուգունից

Եվ մնացած ամեն ինչ, ներառյալ տապակները, կաթսաները, հացաթխման սպասքը և վանդակաճաղերը:

«Դա խոհանոցի լավագույն ներդրումներից մեկն է, որը հավանաբար կփոխանցվի մի քանի սերունդների միջոցով», - ասաց Յանգը:«Եթե այն խնամքով օգտագործեք և պատշաճ կերպով համեմված պահեք, այն ձեզ կփոխհատուցի տասնամյակների համեղ ուտեստներով»: